自宅へ訪問して生活援助で調理を行うヘルパー(介護員)は短い時間内で調理を提供しなければならない。時には一度に3～4食分作ることもあります。
ヘルパーステーションでは毎月の会議(勉強会)で調理実習等のサービスの質の向上を図っています。
≪電子レンジ調理のメリット≫
〇食材の水分で調理するので油や調味料が少なくてすむ　〇栄養素を逃さない　〇耐熱容器のみで調理がすむので後片付けが楽チン　〇火を使わないので部屋が暑くならない　〇調理時間が短くなる…など
　　

　　

サービス提供責任者：前堂